Обед должен быть такой чтобы он нормально в график влазил, а не так как как у вас.
А если привыкли по часу обедать, то лучше подмену на обед делать, а не так.
У нас сейчас только на нескольких машрутах остались обеды без подмены. Это кольцевые (почти...) 9, 10, а так же 15, 107 (летом), 17, 18 (выходные) и 2 (часть).